Уважаемые покупатели, в связи с нестабильной экономической ситуацией, все цены на нашем сайте имеют справочный характер. Просим уточнять цены и наличие товаров у наших менеджеров: + 7 (3452) 55-15-12, + 7 (906) 824-38-40
Печь ротационная Муссон-ротор модель 33
Печь Муссон-ротор модель 33
Печь предназначена для выпечки:
- хлебобулочных изделий
- кондитерских изделий
в условиях интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности.
Печь обеспечивает выпечку широкого ассортимента хлебобулочных изделий отличного качества без перенастройки воздушных потоков в пекарной камере: отличная пропекаемость, высокий подъем, равномерно окрашенная поверхность, идеальный глянец. Возможна выпечка ассортимента мелкоштучных изделий на одном вращающемся стеллаже.
| Технические характеристики | Муссон-ротор модель 33 |
| Общая площадь выпечки, м | 2,7* |
| Размеры противня, мм, не более | 450х600** |
| Производительность, шт./за одну выпечку: | |
| - батон 0,5 кг (4 шт. на подовом листе) | 20*** |
| - батон 0,3 кг (6 шт. на подовом листе) | 60* |
| - мелкоштучные изделия, массой 0,15 кг, (12 шт. на подовом листе) | 120* |
| - хлеб формовой при использовании кассет 3Л7 (3Л10) | 30**** |
| - хлеб формовой при использовании хлебных форм Л7 (Л10) | 35**** |
| Номинальная потребляемая мощность, кВт | 23,5 |
| Номинальное напряжение, В | 3NPE~380 |
| Диапазон установки температуры в пекарной камере, °С | 50 - 300 |
| Время разогрева печи до температуры 250°С, мин, не более | 25 |
| Габаритные размеры, мм, не более | 1120х1345х1489 |
| Габаритные размеры, с расстойным шкафом либо на опорах мм, не более, | 1120х1345х2250 |
| Масса, кг, не более | 320 |
* - при пятиярусной загрузке.
** - при десятиярусной загрузке.
*** При 5-ярусной загрузке.
**** Устанавливаются на подовые листы 450х600 мм.
Производительность указана с учётом применения подовых листов 450х600 мм.
Возможно использование подовых листов 400х600 мм.
Выпечка изделий происходит на подовых листах в реверсивно вращающемся стеллаже.
Система распределения и регулирования воздушных потоков обеспечивает равномерную выпечку и одинаковый колер изделий, в том числе с высоким содержанием сахара, при максимальной загрузке печи.
Шкаф расстойный «Бриз» модель 33
Печь «Муссон-ротор» модель 33 может устанавливаться на расстойный шкаф «Бриз» модель 33 или опоры.
| Технические характеристики | Шкаф Бриз модель 33 |
| Максимальная вместимость шкафа: | |
|
– подовые листы (плоские или волнистые) |
12 |
| Номинальная потребляемая мощность, кВт | 2,2 |
| Номинальное напряжение, В | 3NPE~380 |
| Диапазон задания температуры в шкафу, °С | 0-50* |
| Время разогрева шкафа до температуры 40°С, мин, не более | 20 |
| Шаг установки протвиней, мм | 65 |
| Габаритные размеры шкафа, мм: | 1167x984x727 |
| Масса шкафа, кг, не более | 117 |
* Температура в шкафу во время работы всегда выше температуры воздуха в помещении.
Система управления печи и расстойного шкафа построена на базе микропроцессорного контроллера и цветной панели оператора Touch-Screen. Управление простое, интуитивно понятное: ввод до ста рабочих программ, отображение текущих параметров и управление ходом технологического процесса выполняется при помощи сенсорного экрана панели оператора.
Основные функции, задаваемые с панели управления:
• ввод, редактирование, хранение и воспроизведение в автоматическом режиме до ста 10-шаговых программ выпечки с возможностью задания технологических параметров в каждом шаге
• корректирование программ во время выпечки
• задание и индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки
• отображение текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях на дисплее.
Шкаф расстойный «Бриз» модель 33
Управление и отображение температуры расстойки и влажности осуществляется с панели управления печи «Муссон-ротор» модель 33
Для удобства перемещения по производственному помещению шкаф снабжен четырьмя поворотными колесами, два из которых имеют тормоза-фиксаторы.
Купить оборудование для пекарни в Тюмени поучшей цене быстро и удобно Вы сможете у компани
| Номинальное напряжение | 380 В |
|---|---|
| Пароувлажнение камеры | да |
| Габариты подового листа | 400х600 мм, 450х600 мм |
| Вид топлива | электричество |
| Исполнение | неразборная |
Для наших клиентов - доставка по городу в подарок!
Специалисты нашей сервисной службы произведут все необходимые пуско-наладочные работы профессионально и в кратчайшие сроки!
Кроме того Вы можете сразу заключить договоры с нашей сервисной организацией на ежемесячно проводимые планово-предупредительные профилактические работы!
Перед началом эксплуатации, пожалуйста, внимательно изучите инструкцию по эксплуатации!
Завод-производитель Вашего оборудования гарантирует надежное качество изделия при условии соблюдения технических и эксплуатационных правил и требований, описанных в инструкции по эксплуатации. Несоблюдение правил пользования оборудованием может привести к его преждевременному выходу из строя.
Условия гарантии: Необходимым условием исполнения гарантийных обязательств является проведение пуско-наладочных работ, а также наличие договора с сервисной организацией на ежемесячно проводимые планово-предупредительные профилактические работы.
Гарантия осуществляется при наличии у покупателя следующих документов:
1. Гарантийный талон.
2. Акт пуска изделия в эксплуатацию сервисной организацией, Акты о выполненных профилактических работах.
3. Акт рекламации (от организации, осуществляющей техническое обслуживание оборудования).