Уважаемые покупатели, в связи с нестабильной экономической ситуацией, все цены на нашем сайте имеют справочный характер. Просим уточнять цены и наличие товаров у наших менеджеров: + 7 (3452) 55-15-12, + 7 (906) 824-38-40
Печь конвекционная ФОТОН 3.0 ПРО
Печь конвекционная «ФОТОН» 3.0 ПРО
Печи электрические конвекционные “Фотон” предназначены для выпечки мелкоштучной хлебобулочной продукции, мучнистых кондитерских изделий, а также для приготовления овощных, рыбных и мясных блюд в условиях интенсивной эксплуатации.
Отличительные особенности печи Фотон:
• Работа с полной загрузкой.
• Не требует перестановки и вращения листов для равномерной выпечки.
• Качество выпечки максимально приближено к качеству выпечки на ротационных печах “Муссон-ротор”.
• Возможна одновременная выпечка ассортимента мелкоштучных изделий.
• Отличная пропекаемость, высокий подъем, равномерный колер поверхности изделий, глянец не зависит от степени загрузки печи.
Конструктивные особенности:
•
• Система распределения воздушных потоков и компьютерное управление нагревательными элементами обеспечивает равномерную выпечку и одинаковый колер изделий, в том числе с высоким содержанием сахара, при максимальной загрузке печи;
• Большой шаг между подовыми листами (90 мм) позволяет расширить диапазон выпекаемых изделий;
• Система инжекционного пароувлажнения, пароудаление и вентиляция пекарной камеры обеспечивают глянец и хороший объем выпекаемых изделий;
• Дверь пекарной камеры с двойным остеклением из термостойкого ударопрочного стекла. Внутреннее низкоэмиссионное стекло имеет высокие теплоотражающие свойства и позволяет снизить потери тепла. Уплотнение из силиконового резинового профиля исключает утечку паровоздушной смеси;
• Внутреннее стекло открывается для облегчения санитарной обработки печи;
• Освещение пекарной камеры позволяет визуально контролировать процесс выпечки через большую стеклянную дверь;
• Пекарная камера и облицовка конвекционной печи выполнены из нержавеющей стали;
• Система ручного управления представляет из себя терморегулятор, таймер и кнопки включения нагрева и пароувлажнения.
• Система управления печи построена на базе микропроцессорного контроллера и цветной панели оператора Touch-Screen. Управление простое, интуитивно понятное: отображение текущих параметров и управление ходом технологического процесса выполняется при помощи сенсорного экрана панели оператора.
Основные функции, задаваемые с панели управления:
- ввод, редактирование, хранение и воспроизведение в автоматическом режиме до ста 10-шаговых программ выпечки с возможностью задания технологических параметров в каждом шаге
- корректирование программ во время выпечки
- задание и индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки
- отображение текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях на дисплее.
| Технические характеристики: | Фотон 3.0 ПРО |
| Площадь выпечки | 2,88 м² |
| Тип управления | ручное |
| Количество укладываемых противней | 12 |
| Размер подового листа | 400х600 мм |
| Вид энергоносителя | Электричество |
| Производительность | 36 булок за 1 выпечку |
| Номинальная потребляемая мощность | 19 кВт |
| Номинальное напряжение | 3NPE-380 В, 50 Гц |
| Габаритные размеры (ДхШхВ) | 1026х995х1285 мм |
| Масса | 210 кг |
Печи “Фотон” могут комплектоваться расстойным шкафом “Бриз” или подставкой. В зависимости от производительности и выпекаемой продукции предлагаем различные варианты комплектации.
| Технические характеристики: |
Бриз 3.0 |
| Вместимость подовые листы ( плоские или волнистые 600х400), шт |
24 |
| Расстояние между подовыми листами, мм | 86 |
| Диапазон задания температуры в шкафу, С | 30-45* |
| Время разогрева шкафа до температуры 40 С, мин. | 20** |
| Номинальная потребляемая мощность, кВт | 2,2 |
| Номинальная напряжение, В | 1NPE~220 |
| Габаритные размеры, мм | 995х985,5х1290 |
| Масса, кг. | 140 |
| Номинальное напряжение | 380 В |
|---|---|
| Количество уровней | 12 |
| Пароувлажнение камеры | да |
Для наших клиентов - доставка по городу в подарок!
Специалисты нашей сервисной службы произведут все необходимые пуско-наладочные работы профессионально и в кратчайшие сроки!
Кроме того Вы можете сразу заключить договоры с нашей сервисной организацией на ежемесячно проводимые планово-предупредительные профилактические работы!
Перед началом эксплуатации, пожалуйста, внимательно изучите инструкцию по эксплуатации!
Завод-производитель Вашего оборудования гарантирует надежное качество изделия при условии соблюдения технических и эксплуатационных правил и требований, описанных в инструкции по эксплуатации. Несоблюдение правил пользования оборудованием может привести к его преждевременному выходу из строя.
Условия гарантии: Необходимым условием исполнения гарантийных обязательств является проведение пуско-наладочных работ, а также наличие договора с сервисной организацией на ежемесячно проводимые планово-предупредительные профилактические работы.
Гарантия осуществляется при наличии у покупателя следующих документов:
1. Гарантийный талон.
2. Акт пуска изделия в эксплуатацию сервисной организацией, Акты о выполненных профилактических работах.
3. Акт рекламации (от организации, осуществляющей техническое обслуживание оборудования).