Главная \ Интернет-магазин \ Оборудование для пекарни \ Шкаф предварительной расстойки Бриз плюс Супер

Шкаф предварительной расстойки Бриз плюс Супер

- +
2 202 000 руб.

Шкаф предварительной расстойки Бриз плюс Супер

Шкаф предварительной расстойки «Бриз плюс Супер» предназначен для механизации процесса предварительной расстойки тестовых заготовок хлебобулочных изделий из пшеничной муки после их округления перед операцией окончательного формования.

Во время предварительной расстойки после механического воздействия на тесто  в процессе деления и округления заготовки находятся в состоянии покоя, при этом:
•  снимаются внутренние механические напряжения;
• частично восстанавливается структура клейковинного каркаса теста;
• улучшается структура поверхности тестовых заготовок.

Соответственно:
• улучшается структура и характер пористости мякиша;
• увеличивается объем готовых изделий.

«Бриз плюс Супер» представляет собой камеру, в которой движется цепной конвейер с 60-ю кассетами по 10 ячеек в каждой. В работе находится 52 кассеты (520 ячеек).
Тестовые заготовки поступают на синхронизатор позволяющий корректировать неравномерность подачи заготовок с тестоокруглителя, путем накопления до 3-х заготовок и синхронной выдачи их в загрузчик. Загрузчик производит раскладку заготовок в одну или две ячейки кассеты.
В процессе движения кассеты происходит перекладка заготовки в соседние ячейки или на ленты выгрузных транспортеров (до пяти перекладок при загрузке в две ячейки, или до десяти перекладок при загрузке в одну ячейку, последняя перекладка является выгрузкой). Многофункциональная система управления построена на базе промышленного контроллера и цветной сенсорной панели оператора.

Технические характеристики Бриз плюс Супер
Производительность, шт./мин. 14-60
Общее количество ячеек, шт. 600
Вместимость тестовых заготовок, шт 520
Продолжительность расстойки тестовых заготовок,
при производительности, мин*
 
- 14 заготовок, мин 3,6 -36
- 60 заготовок, мин 1,78,5
Масса тестовых зготовок, кг. не более 0,1-0,8
Давление сжатого воздуха МПа, не менее 0,6
Номинальная потребляемая мощность, кВт 2,4
Номинальное напряжение 3NPE ~ 380
Габаритные размеры, мм., не более 1900/2930/2841
Масса, кг. не более 1500
* Продолжительность предварительной расстойки соответственно уменьшается, при увеличении производительности и уменьшении количества перекладок, и увеличивается, при уменьшении производительности и увеличении количества перекладок.

«Бриз плюс Супер» работает в трех режимах:
• загрузка в одну или в две ячейки;
• загрузка заготовок слева, справа или посредине шкафа;
• выгрузка заготовок влево, вправо или в обе стороны (Изменение режимов работы связано с переналадкой оборудования).

Предусмотрена возможность:
• установки загрузчика в передней части справа, слева или посредине шкафа;

• установки выгрузного транспортера со смещением вправо или влево относительно средины шкафа;
• выгрузки заготовок вправо или влево (в зависимости от стороны загрузки), или в обе стороны (при загрузке по центру или от двух тестоокруглителей);
• разделения двух слипшихся тестовых заготовок с помощью остановки транспортера после выгрузки;
• первой заготовки и возобновления движения транспортера через определенный промежуток времени;
• использования выгрузного лотка для работы с тестозакаточными машинами, имеющими различную высоту загрузки;
• ультрафиолетовой обработки бактерицидной лампой воздушной среды внутри шкафа и внутренних поверхностей шкафа;
• удаления излишней влаги из внутреннего объема шкафа с помощью вытяжного вентилятора;
• подачи и отключения напряжения питания тестоделителя, тестоокруглителя, тестозакаточной машины с пульта шкафа;
• отключения работы линии при выходе из строя (выключении) одной из единиц оборудования (функция • возможна при комплектации линии оборудованием фирмы «Восход»);
корпус - нержавеющая сталь.

Для наших клиентов - доставка по городу в подарок!

Специалисты нашей сервисной службы произведут все необходимые пуско-наладочные работы профессионально и в кратчайшие  сроки!

Кроме того Вы можете  сразу заключить договоры с нашей сервисной организацией на ежемесячно проводимые планово-предупредительные профилактические работы!

Перед началом эксплуатации, пожалуйста, внимательно изучите инструкцию по эксплуатации!

Завод-производитель Вашего оборудования гарантирует надежное качество изделия при условии соблюдения технических и эксплуатационных правил и требований, описанных в инструкции по эксплуатации. Несоблюдение правил пользования оборудованием может привести к его преждевременному выходу из строя.  

Условия гарантии: Необходимым условием исполнения гарантийных обязательств является проведение пуско-наладочных работ, а также наличие договора с сервисной организацией на ежемесячно проводимые планово-предупредительные профилактические работы.

Гарантия осуществляется при наличии у покупателя следующих документов:
1.  Гарантийный талон.
2. Акт пуска изделия в эксплуатацию сервисной организацией, Акты о выполненных профилактических работах.
3. Акт рекламации (от организации, осуществляющей техническое обслуживание оборудования).


Рассчитать доставку

poezd3

Оборудование в Тюмени, а так же с доставкой по городам
Заводоуковск, Ишим, Тобольск, Ялуторовск,
кроме того по районам
Абатский • Армизонский • Аромашевский • Бердюжский • Вагайский • Викуловский • Голышмановский • Заводоуковский • Исетский • Ишимский • Казанский • Нижнетавдинский • Омутинский • Сладковский • Сорокинский • Тобольский • Тюменский • Уватский • Упоровский • Юргинский • Ялуторовский • Ярковский
а так же в ХМАО / ЯНАО
город Когалым • город Лангепас • город Мегион • город Нефтеюганск • город Нижневартовск • город Нягань • город Покачи • город Пыть-Ях • город Радужный • город Сургут • город Урай • город Ханты-Мансийск • город Югорск
город Новый Уренгой • город Ноябрьск • город Надым • город Салехард • город Муравленко
 
и по всей России