Уважаемые покупатели, в связи с нестабильной экономической ситуацией, все цены на нашем сайте имеют справочный характер. Просим уточнять цены и наличие товаров у наших менеджеров: + 7 (3452) 55-15-12, + 7 (906) 824-38-40
Пекарня №12 на базе подовой печи «Пассат» 048
Пекарня на базе подовой печи «Пассат» 048
Готовые решения предназначены для производства хлеба формового, подового из пшеничной, ржаной и смешанной муки, хлебобулочных и мучных кондитерских изделий.
Оборудование обеспечивает:
• аэрацию муки, разрыхление, просеивание, отделение железных примесей;
• замес теста в тестомесильной машине;
• разделку и формовку тестовых заготовок ручным способом;
• расстойку тестовых заготовок;
• выпечку в печах при заданных технологических параметрах;
•транспортировку готовой продукции на склад, в хлебных лотка, в лотковой вагонетке.
Показатели |
«Пассат» 0,48 (одна печь) |
«Пассат» 0,48 (две печи) |
||
1 | 2 | 1 | 2 | |
Производительность, кг/ час: булочные изделия, массой 0,15 кг | - | 10 | - | 20 |
батоны, массой 0,3 кг | 8 | 8 | 16 | 16 |
багеты, массой 0,3 кг | 7,5 | 7,5 | 15 | 15 |
подовый хлеб массой 0,5 кг | 8 | 8 | 16 | 16 |
Формовой хлеб, (0,6 кг)(хлебная форма 3Л10 ) | - | 12 | - | 12 |
Номинальная потребляемая мощность, кВт | 10,025/6,675 | 16,525/10,575 | ||
Занимаемая площадь, м2 | 17 | 23 | ||
Расход питьевой воды, м3 /смену | 0,01 | 0,02 | ||
Обслуживающий персонал, чел | 1-2 | 2-3 | ||
Примечание: обозначенная производительность при использовании 1 –подовых плит, 2 – подиков |
Комплект |
«Пассат» 0,48 (одна печь) |
«Пассат» 0,48 (две печи) |
|
Оборудование | Мощность, кВт | Количество, шт | |
Печь «Пассат» 0,48 электр. | 6,5/ 3,9 | 1 | 2 |
Плита подовая Подики |
1 2 |
2 4 |
|
Шкаф расстойный «Бриз» 1,5 электр. | 1,5/ 0,75 | 1 | 1 |
Просеиватель ПВГ-600М | 0,325 | 1 | 1 |
Машина тестомесильная «Прима-40» | 1,7 | 1 | 1 |
Примечание: для удобства и оптимизации технологического процесса производства хлебобулочной продукции, предлагается дополнительная комплектация оборудованием: | |||
Подставка под шкаф «Бриз» (500, 790, мм) | 1 | 1-2 | |
Парогенератор | 1 | 2 | |
Посадчик 600х800 мм (для плиты подовой) | 1,0 | 1 | 1-2 |
Подовый лист 400х600 мм (800х600мм) Лоток волнистый перфорированный 400 х 600 мм (800х600 мм) (для подика) |
8 (4) 8 (4) |
16 (8) 16 (8) |
|
Хлебная форма 3Л10 (для подика) ** | 20 | 40 | |
Столы производственные СП-1800 | |||
с деревянной столешницей | 1 | 1 | |
со столешницей из нержавеющей стали | - | 1 |
* - уточнять цены
** - окончательная расстойка тестовых заготовок в хлебных формах 3Л10 осуществляется при установке хлебных форм на подовые листы
Особенности | газ, жидкое топливо |
---|
Для наших клиентов - доставка по городу в подарок!
Специалисты нашей сервисной службы произведут все необходимые пуско-наладочные работы профессионально и в кратчайшие сроки!
Кроме того Вы можете сразу заключить договоры с нашей сервисной организацией на ежемесячно проводимые планово-предупредительные профилактические работы!
Перед началом эксплуатации, пожалуйста, внимательно изучите инструкцию по эксплуатации!
Завод-производитель Вашего оборудования гарантирует надежное качество изделия при условии соблюдения технических и эксплуатационных правил и требований, описанных в инструкции по эксплуатации. Несоблюдение правил пользования оборудованием может привести к его преждевременному выходу из строя.
Условия гарантии: Необходимым условием исполнения гарантийных обязательств является проведение пуско-наладочных работ, а также наличие договора с сервисной организацией на ежемесячно проводимые планово-предупредительные профилактические работы.
Гарантия осуществляется при наличии у покупателя следующих документов:
1. Гарантийный талон.
2. Акт пуска изделия в эксплуатацию сервисной организацией, Акты о выполненных профилактических работах.
3. Акт рекламации (от организации, осуществляющей техническое обслуживание оборудования).