Уважаемые покупатели, в связи с нестабильной экономической ситуацией, все цены на нашем сайте имеют справочный характер. Просим уточнять цены и наличие товаров у наших менеджеров: + 7 (3452) 55-15-12, + 7 (906) 824-38-40
Печь ротационная Муссон-ротор модель 77М-01
Печь Муссон-ротор модель 77М-01
Универсальная ротационная конвекционная печь нового поколения. Предназначена для высококачественных выпечек хлебобулочных изделий, хлеба формового и подового из пшеничной и ржаной муки, кондитерских изделий, в том числе бисквитов и безе, в условиях интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности.
| Технические характеристики | Муссон-ротор модель 77М-01 |
| Вид энергоносителя: | Газ 1.3-2 кПа диз. топливо |
| Общая площадь выпечки, м | 7.1* |
| Марка используемых стеллажных тележек: | ТС-1 |
| Размеры противня, мм, не более: | 660x600 |
| Производительность, шт. за 1 выпечку, не более: | |
| -хлеб формовой при использовании кассет 5Л7 | 135* |
| -хлеб формовой при использовании кассет 5Л10 | 150** |
| -батон 0.5 кг (6 шт. на 1 противне) | 96*** |
| - батон 0.3 кг (8 шт. на 1 противне) | 144* |
| -мелкоштучные изделия 0.15 кг (16 шт. на 1 противне) | 288* |
| Номинальная потребляемая электрическая мощность, кВт | 2.5 |
| Номинальное напряжение, В | 3NPE~380 |
| Диапазон установки температуры в пекарной камере, град.С | 50-300 |
| Время разогрева до температуры 250 град.С, мин, не более | 20 |
| Номинальная тепловая мощность, кВт | 60 |
| Марка используемых горелок | "ELCO" |
| Максимальный расход****: | |
| -газа, куб.м/ч | 6,2 |
| -жидкого топлива, кг/ч | 4,6 |
| Габаритные размеры с пандусом, мм, не более | 1800x1676x2385 |
| Масса, кг, не более | 1285 |
* - При использовании 18-ярусной стеллажной тележки ТС-1-18
** - При использовании 20-ярусных стеллажных тележек ТС-1-20 (высота готовых изделий не более 122 мм)
*** - При использовании 16-ярусной стеллажной тележки ТС-1-16
**** - При непрерывной работе горелки
Печь обеспечивает выпечку высококачественных хлебобулочных изделий широкого ассортимента без перенастройки воздушных потоков в пекарной камере: отличную пропекаемость, высокий подъем, равномерно окрашенную поверхность, идеальный глянец.
Максимальный набор функций управления печью:
• ввод, редактирование, хранение и воспроизведение в автоматическом режиме до ста 10-шаговых программ выпечки с возможностью задания технологических параметров в каждом шаге.
• корректировка программ во время выпечки.
• задание и индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки.
• отображение графической и текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях на большом дисплее.
Высокая нагрузочная способность подшипникового узла платформы за счет использования самоориентирующегося упорного подшипника, погруженного в масляную ванну, позволяет выпекать хлебобулочную продукцию в режиме интенсивной эксплуатации.
Эффективная схема циркуляции воздуха с центробежным вентилятором создает в пекарной камере однородный воздушный поток оптимальной скорости, что позволяет получать равномерно пропеченные изделия широкого ассортимента с равномерно окрашенной поверхностью без перенастройки жалюзи.
Использование опции «предразогрев» позволяет минимизировать тепловые потери при закатывании тележки с заготовками в пекарную камеру и, соответственно, сокращает время выпечки.
Дозированное насыщение пекарной камеры необходимым количеством пара обеспечивает мощная система пароувлажнения лоткового типа, размещенная непосредственно в потоке горячего воздуха.
Наличие вытяжного вентилятора в козырьке в базовой комплектации печи.
| Номинальное напряжение | 380 В |
|---|---|
| Пароувлажнение камеры | да |
| Габариты подового листа | 660х600 мм |
| Вид топлива | дизельное ГОСТ305-82, газ природный |
| Исполнение | неразборная |
Для наших клиентов - доставка по городу в подарок!
Специалисты нашей сервисной службы произведут все необходимые пуско-наладочные работы профессионально и в кратчайшие сроки!
Кроме того Вы можете сразу заключить договоры с нашей сервисной организацией на ежемесячно проводимые планово-предупредительные профилактические работы!
Перед началом эксплуатации, пожалуйста, внимательно изучите инструкцию по эксплуатации!
Завод-производитель Вашего оборудования гарантирует надежное качество изделия при условии соблюдения технических и эксплуатационных правил и требований, описанных в инструкции по эксплуатации. Несоблюдение правил пользования оборудованием может привести к его преждевременному выходу из строя.
Условия гарантии: Необходимым условием исполнения гарантийных обязательств является проведение пуско-наладочных работ, а также наличие договора с сервисной организацией на ежемесячно проводимые планово-предупредительные профилактические работы.
Гарантия осуществляется при наличии у покупателя следующих документов:
1. Гарантийный талон.
2. Акт пуска изделия в эксплуатацию сервисной организацией, Акты о выполненных профилактических работах.
3. Акт рекламации (от организации, осуществляющей техническое обслуживание оборудования).
