Уважаемые покупатели, в связи с нестабильной экономической ситуацией, все цены на нашем сайте имеют справочный характер. Просим уточнять цены и наличие товаров у наших менеджеров: + 7 (3452) 55-15-12, + 7 (906) 824-38-40
Печь ротационная Муссон-ротор модель 55-02
Печь Муссон-ротор модель 55-02
Универсальная ротационная конвекционная печь предназначена для выпечки высококачественных хлебобулочных изделий, хлеба формового и подового из пшеничной и ржаной муки, кондитерских изделий, в том числе бисквитов и безе, в условиях интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности, в супермаркетах, кафе, ресторанах.
| Технические характеристики: | Муссон-ротор модель 55-02 |
| Производительность, шт./за одну выпечку: | |
| - хлеб пшеничный, ржано-пшеничный (хл. форма №№ 7, 10) | 90** |
| - батон 0,5 кг (4 шт. на противне) | 64* |
| - батон 0,3 кг (6 шт. на противне) | 108** |
| - булочные изделия массой 0,15 кг, (12 шт. на противне) | 216** |
| Вместимость: | |
| - хлебные формы №№ 7, 10, шт., до | 90*** |
| - противни (размер 450 х 600 мм) | 18*** |
| Номинальная потребляемая мощность, кВт | 37 |
| Номинальное напряжение, В | 3NPE ~380 |
| Диапазон установки температуры в пекарной камере, °С | 50-300 |
| Время разогрева печи до температуры 250°С, мин, не более | 25 |
| Расход воды за один цикл пароувлажнения, л/цикл | 5 |
| Габаритные размеры с демонтированным оборудованием, мм, не более: | |
| - длина, ширина, высота | 1555х1351х2270 |
| Площадь выпечки, кв.м | 4,86*** |
| Масса, кг, не более | 860 |
*При использовании 16 ярусной стеллажной тележки.
** При использовании 18 ярусной стеллажной тележки.
*** Вместимость и площадь выпечки указана при использовании 18 ярусной стеллажной тележки
Печь обеспечивает выпечку высококачественных хлебобулочных изделий широкого ассортимента без перенастройки воздушных потоков в пекарной камере: отличную пропекаемость, высокий подъем, равномерно окрашенную поверхность, идеальный глянец.
Габариты печи позволяют устанавливать ее на малых производственных площадях с минимальной высотой помещения 2,5м, с демонтированными узлами – доставлять ее к месту установки через стандартный двухдверный проем.
Максимальный набор функций управления печью:
• ввод, редактирование, хранение и воспроизведение в автоматическом режиме до ста 10-шаговых программ выпечки с возможностью задания технологических параметров в каждом шаге
• корректировка программ во время выпечки
• задание и индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки
• отображение графической и текстовой ин-формации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях на большом дисплее.
Эффективная схема циркуляции воздуха с центробежным вентилятором создает в пекарной камере однородный воздушный поток оптимальной скорости, что позволяет получать равномерно пропеченные изделия широкого ассортимента с равномерно окрашенной поверхностью без перенастройки жалюзи.
Использование опции «предразогрев» позволяет минимизировать тепловые потери при закатывании тележки с заготовками в пекарную камеру и, соответственно, сокращает время выхода печи на рабочую температуру.
Дозированное насыщение пекарной камеры необходимым количеством пара обеспечивает мощная система пароувлажнения лоткового типа, размещенная непосредственно в потоке горячего воздуха.
Наличие вытяжного вентилятора в козырьке в базовой комплектации печи.
«Муссон-ротор» модели 55-02 поставляются в собранном виде.
«Муссон-ротор» модели 55Р-02, поставляются в разобранном виде, что позволяет заносить их в производственные помещения через стандартные дверные проемы.
| Номинальное напряжение | 380 В |
|---|---|
| Пароувлажнение камеры | да |
| Габариты подового листа | 450х600 мм |
| Вид топлива | электричество |
| Исполнение | неразборная / разборная |
Для наших клиентов - доставка по городу в подарок!
Специалисты нашей сервисной службы произведут все необходимые пуско-наладочные работы профессионально и в кратчайшие сроки!
Кроме того Вы можете сразу заключить договоры с нашей сервисной организацией на ежемесячно проводимые планово-предупредительные профилактические работы!
Перед началом эксплуатации, пожалуйста, внимательно изучите инструкцию по эксплуатации!
Завод-производитель Вашего оборудования гарантирует надежное качество изделия при условии соблюдения технических и эксплуатационных правил и требований, описанных в инструкции по эксплуатации. Несоблюдение правил пользования оборудованием может привести к его преждевременному выходу из строя.
Условия гарантии: Необходимым условием исполнения гарантийных обязательств является проведение пуско-наладочных работ, а также наличие договора с сервисной организацией на ежемесячно проводимые планово-предупредительные профилактические работы.
Гарантия осуществляется при наличии у покупателя следующих документов:
1. Гарантийный талон.
2. Акт пуска изделия в эксплуатацию сервисной организацией, Акты о выполненных профилактических работах.
3. Акт рекламации (от организации, осуществляющей техническое обслуживание оборудования).
