Modern Bakery - 2018

С 12 по 15 марта 2018 года в Москве в ЦВК «Экспоцентр» прошла уже 24-я международная специализированная выставка для хлебопекарного и кондитерского рынка.

Представители нашей компании просто не могли пропустить столь важное событие в области хлебопечения, и поделились с нами самыми свежими новостями прямо из ЦВК «Экспоцентр».

Выставка "Современное хлебопечение - 2018" проходила в двух залах ЦВК «Экспоцентр»,  в ней приняли участие более 200 участников из 25 стран мира. 

На выставке были представлены такие тематические направления как:

• Пищевые технологии и оборудование,

• Ингредиенты и сырье,

• Упаковка,

• Хранение и транспортировка пищевых продуктов;

• Оснащение пекарен, кондитерских;

• Холодильное оборудование и технологии;

• Гигиена производства.

Экспонентами Modern Bakery в 2018 году стали такие лидеры рынка как: «Восход», «СЭМЗ», «Нижегородский Хлеб», «Шебекинский машиностроительный завод», «Тверской завод пищевого оборудования», «Саф-Нева», «Солнечные продукты». Со стороны иностранных экспонентов: Backaldrin, Berner Ladenbau, Debag, J4, König, Machinen, Diosna-Miwe, Revent, Rondo, Tecnopool, Wachtel, Smeg и многие другие.

На своих стендах экспоненты не только представили ассортимент выпускаемой продукции, показав преимущества и качество изготовления каждого продукта, но и продемонстрировали работу некоторых единиц оборудования. Презентация оборудования сопровождалась мастер-классами от бренд-шефов и дегустацией изготовленных изделий.

Среди новинок хлебопекарного и кондитерского оборудования в 2018 году на Modern Bakery были представлены: хлебопекарные печи (ротационные, конвекционные, подовые); тестомесильные машины; планетарные миксеры; оборудование для деления, раскатки и формовки тестовых заготовок.

Кроме того, в 2018 году экспонентами Modern Bakery были представлены современные технологии в области дозирования сырья, транспортировки и упаковки готовой продукции. 

В 2018 году выставка "MODERN BAKERY" представила своим посетителям новейшие разработки и тенденции развития автоматизации хлебопечения и кондитерского производства.