Уважаемые покупатели, в связи с нестабильной экономической ситуацией, все цены на нашем сайте имеют справочный характер. Просим уточнять цены и наличие товаров у наших менеджеров: + 7 (3452) 55-15-12, + 7 (906) 824-38-40
Пекарня №13 на базе подовой печи «Пассат» 096
Пекарня на базе подовой печи «Пассат» 096
Готовые решения предназначены для производства хлеба формового, подового из пшеничной, ржаной и смешанной муки, хлебобулочных и мучных кондитерских изделий.
Оборудование обеспечивает:
• аэрацию муки, разрыхление, просеивание, отделение железных примесей;
• замес теста в тестомесильной машине;
• разделку и формовку тестовых заготовок ручным способом;
• расстойку тестовых заготовок;
• выпечку в печах при заданных технологических параметрах;
•транспортировку готовой продукции на склад, в хлебных лотка, в лотковой вагонетке.
| Показатели |
«Пассат» 0,96 (одна печь) |
«Пассат» 0,96 (две печи) |
||
| 1 | 2 | 1 | 2 | |
| Производительность, кг/ час: булочные изделия, массой 0,15 кг | - | 20 | - | 40 |
| батоны, массой 0,3 кг | 16 | 16 | 35 | 32 |
| багеты, массой 0,3 кг | 15 | 15 | 30 | 30 |
| подовый хлеб массой 0,5 кг | - | 16 | - | 32 |
| Формовой хлеб, (0,6 кг)(хлебная форма 3Л10 ) | - | 24 | - | 48 |
| Номинальная потребляемая мощность, кВт | 12,525/8,175 | 22,225/18,325 | ||
| Занимаемая площадь, м2 | 25 | 27 | ||
| Расход питьевой воды, м3 /смену | 0,02 | 0,04 | ||
| Обслуживающий персонал, чел | 2-3 | 3-4 | ||
| Примечание: обозначенная производительность при использовании 1 –подовых плит, 2 – подиков | ||||
| Комплект |
«Пассат» 0,96 (одна печь) |
«Пассат» 0,96 (две печи) |
|
| Оборудование | Мощность, кВт | Количество, шт | |
| Печь «Пассат» 0,96 электр. | 9/ 5,4 | 1 | 2 |
|
Плита подовая Подики |
2 5 |
4 10 |
|
| Шкаф расстойный «Бриз» 1,5 электр. | 1,5/ 0,75 | 1 | - |
| Шкаф расстойный «Бриз» 3,0 электр. | 2,2/1,1 | - | 1 |
| Просеиватель ПВГ-600М | 0,325 | 1 | 1 |
| Машина тестомесильная «Прима-40» | 1,7 | 1 | 1 |
| Примечание: для удобства и оптимизации технологического процесса производства хлебобулочной продукции, предлагается дополнительная комплектация оборудованием: | |||
| Подставка под печь «Пассат» 096 (785мм) | 1 | 1 | |
| Подставка под шкаф «Бриз» (500, 790, 930 мм) | 1 | 1 | |
| Парогенератор | 1 | 2 | |
| Посадчик 600х800 мм (для плиты подовой) | 1 | 1-2 | |
|
Подовый лист 400х600 мм (800х600мм) Лоток волнистый перфорированный 400 х 600 мм (800х600 мм) (для подика) |
16 (8) 16 (8) |
32 (16) 32 (16) |
|
| Хлебная форма 3Л10 (для подика) ** |
Для наших клиентов - доставка по городу в подарок! Специалисты нашей сервисной службы произведут все необходимые пуско-наладочные работы профессионально и в кратчайшие сроки! Кроме того Вы можете сразу заключить договоры с нашей сервисной организацией на ежемесячно проводимые планово-предупредительные профилактические работы! Перед началом эксплуатации, пожалуйста, внимательно изучите инструкцию по эксплуатации! Завод-производитель Вашего оборудования гарантирует надежное качество изделия при условии соблюдения технических и эксплуатационных правил и требований, описанных в инструкции по эксплуатации. Несоблюдение правил пользования оборудованием может привести к его преждевременному выходу из строя. Условия гарантии: Необходимым условием исполнения гарантийных обязательств является проведение пуско-наладочных работ, а также наличие договора с сервисной организацией на ежемесячно проводимые планово-предупредительные профилактические работы. Гарантия осуществляется при наличии у покупателя следующих документов: |
||