Главная \ Интернет-магазин \ ГОТОВЫЕ РЕШЕНИЯ \ Пекарня №4 Производительность: 1800-3600 кг/смена

Пекарня №4 Производительность: 1800-3600 кг/смена

- +
Уточните цену

Пекарни на базе ротационных печей «Муссон-ротор» модель 99М-02 (99МР-02) (электрообогрев)    

Приведенный состав комплектов является оптимальным для данной производительности, но может быть изменен по желанию потребителя с соответствующим изменением цены комплекта. 

Комплекты оборудования предназначены для производства хлеба формового, подового из пшеничной, ржаной и смешанной муки, хлебобулочных и мучных кондитерских изделий.                

Оборудование обеспечивает: 
• просеивание, разрыхление, аэрацию муки, отделение ферропримесей; 
• замес теста в тестомесильной машине; 
• механизированную разделку и формовку тестовых заготовок; 
• окончательную расстойку тестовых заготовок в расстойном шкафу; 
• выпечку в печах при заданных технологических параметрах; 
• транспортировку готовой продукции, уложенной на хлебные лотки, в вагонетке лотковой на склад готовой продукции.  

Показатели  «Восход-1800ЭМ» «Восход-3600ЭМ»
Производительность, в смену (12 часов) по пшеничному формовому хлебу массой 0,7 кг, кг/смену 1800 3600
Производительность, в смену (12 часов) по батонам массой 0,3 кг, кг/смену 1650 3300
Номинальная потребляемая мощность, кВт 100,13 191,03
Занимаемая площадь, м2 110-115 140-150
Расход питьевой воды, м3 /смену 3 6
Обслуживающий персонал, чел 3-4 5

 

Комплект  «Восход-1800ЭМ» «Восход-3600ЭМ»
Оборудование Мощность, кВт Количество, шт 
Печь «Муссон-ротор» модель 99М-02(99МР-02) 75 1 2
Шкаф расстойный «Бриз-122» («Бриз-322») 7,3 1 2
Тележка стеллажная ТС-2-Р-18*   4 8
Просеиватель ПВГ-600М (ПМ-900М) 0,325 1 1
Машина тестомесильная
«Прима-160Р» («Прима-160Н»)
Машина тестомесильная
«Прима-300Р»(«Прима-300»)**
9 17,6 1 - - 1
Дежа, 330л **   2-6 4-10
Дежеопрокидыватель А2-ХП2-Д2 1,875 1 1
Тестоделитель «Восход-ТД-4» 1,0 1 1
Тестоокруглитель «Восход-ТО-4(ТО-5)» 2,85 1 1
Шкаф предварительной расстойки «Бриз плюс» 1,25 1 1
Установка тестозакаточная «Восход-ТЗ-3М(4М)» 1,5 1 1
Подовый лист 600х900 мм   72 144
Кассета хлебных форм 5Л7 (5Л10)   144 288
Столы производственные СП-1800      
с деревянной столешницей   1 2
со столешницей из нержавеющей стали   2 2
Весы циферблатные до 10 кг   1 1
Весы циферблатные до 100 кг   1 1
Вагонетка лотковая***   14 28
Лоток хлебный***   196 392

*  - для батонов массой от 0,4 кг рекомендуются стеллажные тележки ТС-2-Р-16.
** - выбор тестомесильных машин производится, количество тестомесильных машин и количество деж рассчитывается в зависимости от применяемого способа тестоведения и выпускаемого ассортимента.
*** - количество вагонеток и лотков для хлебной продукции указано с учётом сменной выработки.               

Особенностиэлектрообогрев

   

   

     


Рассчитать доставку

poezd3

Оборудование в Тюмени, а так же с доставкой по городам
Заводоуковск, Ишим, Тобольск, Ялуторовск,
кроме того по районам
Абатский • Армизонский • Аромашевский • Бердюжский • Вагайский • Викуловский • Голышмановский • Заводоуковский • Исетский • Ишимский • Казанский • Нижнетавдинский • Омутинский • Сладковский • Сорокинский • Тобольский • Тюменский • Уватский • Упоровский • Юргинский • Ялуторовский • Ярковский
а так же в ХМАО / ЯНАО
город Когалым • город Лангепас • город Мегион • город Нефтеюганск • город Нижневартовск • город Нягань • город Покачи • город Пыть-Ях • город Радужный • город Сургут • город Урай • город Ханты-Мансийск • город Югорск
город Новый Уренгой • город Ноябрьск • город Надым • город Салехард • город Муравленко
 
и по всей России