Главная \ Интернет-магазин \ ГОТОВЫЕ РЕШЕНИЯ \ Пекарня №3 Производительность: 1300-2600 кг/смена

Пекарня №3 Производительность: 1300-2600 кг/смена

- +
Уточните цену

Пекарни на базе ротационных печей «Муссон-ротор» модель 77М-02 (электрообогрев) 

Приведенный состав комплектов является оптимальным для данной производительности, но может быть изменен по желанию потребителя с соответствующим изменением цены комплекта. 

Комплекты оборудования предназначены для производства хлеба формового, подового из пшеничной, ржаной и смешанной муки, хлебобулочных и мучных кондитерских изделий.                

Оборудование обеспечивает:
• просеивание, разрыхление, аэрацию муки, отделение ферропримесей;
• замес теста в тестомесильной машине;
• механизированную разделку и формовку тестовых заготовок;
• окончательную расстойку тестовых заготовок в расстойном шкафу;
• выпечку в печах при заданных технологических параметрах;
• транспортировку готовой продукции, уложенной на хлебные лотки, в вагонетке лотковой на склад готовой продукции.  

Показатели  «Восход-1300ЭМ» «Восход-2600ЭМ»
Производительность, в смену (12 часов) по пшеничному формовому хлебу массой 0,7 кг, кг/смену 1300 2600
Производительность, в смену (12 часов) по батонам массой 0,3 кг, кг/смену 1090  2180
Номинальная потребляемая мощность, кВт 72,83 131,83
Занимаемая площадь, м2 100-105 130-135
Расход питьевой воды, м3 /смену 2 4
Обслуживающий персонал, чел 3-4 5

   

Комплект  «Восход-1300ЭМ» «Восход-2600ЭМ»
Оборудование Мощность, кВт Количество, шт 
Печь «Муссон-ротор» модель 77М-02 52,0 1 2
Шкаф расстойный «Бриз-322» («Бриз-122») 7 1 2
Тележка стеллажная ТС-1-Р-18*   4 8
Просеиватель ПВГ-600М (ПМ-900М) 0,325 1 1
Машина тестомесильная
«Прима-100»  («Прима-160Н», «Прима-160Р»)**
5 1 1-2
Дежа подкатная, 140 л**(330 л)   2-8 4-15
Дежеопрокидыватель А2-ХДЕ(А2-ХП2-Д2) 1,875 1 1
Тестоделитель «Восход-ТД-4» 1 1 1
Тестоокруглитель «Восход-ТО-5(ТО-4)» 2,85 1 1
Шкаф предварительной расстойки «Бриз плюс» 1,25 1 1
Установка тестозакаточная «Восход-ТЗ-3М» 1,5 1 1
Подовый лист 600х660   72 144
Кассета хлебных форм 5Л7 (5Л10)   108 216
Столы производственные СП-1800      
с деревянной столешницей   1 2
со столешницей из нержавеющей стали   2 2
Весы циферблатные до 10 кг   1 1
Весы циферблатные до 100 кг   1 1
Вагонетка лотковая***   11 22
Лоток хлебный***   154 308

*   - для батонов массой от 0,4 кг рекомендуются стеллажные тележки ТС-1-Р-16.
**  -выбор тестомесильных машин производится, количество тестомесильных машин и количество деж рассчитывается в зависимости от применяемого способа тестоведения и выпускаемого ассортимента.
***  - количество вагонеток и лотков для хлебной продукции указано с учётом сменной выработки.         
        

 

Особенностиэлектрообогрев

   

    

    


Рассчитать доставку

poezd3

Оборудование в Тюмени, а так же с доставкой по городам
Заводоуковск, Ишим, Тобольск, Ялуторовск,
кроме того по районам
Абатский • Армизонский • Аромашевский • Бердюжский • Вагайский • Викуловский • Голышмановский • Заводоуковский • Исетский • Ишимский • Казанский • Нижнетавдинский • Омутинский • Сладковский • Сорокинский • Тобольский • Тюменский • Уватский • Упоровский • Юргинский • Ялуторовский • Ярковский
а так же в ХМАО / ЯНАО
город Когалым • город Лангепас • город Мегион • город Нефтеюганск • город Нижневартовск • город Нягань • город Покачи • город Пыть-Ях • город Радужный • город Сургут • город Урай • город Ханты-Мансийск • город Югорск
город Новый Уренгой • город Ноябрьск • город Надым • город Салехард • город Муравленко
 
и по всей России