Уважаемые покупатели, в связи с нестабильной экономической ситуацией, все цены на нашем сайте имеют справочный характер. Просим уточнять цены и наличие товаров у наших менеджеров: + 7 (3452) 55-15-12, + 7 (906) 824-38-40
Печь конвекционная с вращающейся тележкой «ФОТОН» 4.5В
Печь конвекционная с вращающейся тележкой «ФОТОН» 4.5В
Печи электрические конвекционные “Фотон” предназначены для выпечки мелкоштучной хлебобулочной продукции, мучнистых кондитерских изделий, а также для приготовления овощных, рыбных и мясных блюд в условиях интенсивной эксплуатации.
Отличительные особенности печи Фотон:
• Работа с полной загрузкой.
• Не требует перестановки и вращения листов для равномерной выпечки.
• Качество выпечки максимально приближено к качеству выпечки на ротационных печах “Муссон-ротор”.
• Возможна одновременная выпечка ассортимента мелкоштучных изделий.
• Отличная пропекаемость, высокий подъем, равномерный колер поверхности изделий, глянец не зависит от степени загрузки печи.
Конструктивные особенности:
• Система распределения и регулирования воздушных потоков обеспечивает равномерную выпечку и одинаковый колер изделий, в том числе с высоким содержанием сахара, при максимальной загрузке печи.
• Большой шаг между подовыми листами (90 мм) позволяет расширить диапазон выпекаемых изделий.
• Система инжекционного пароувлажнения, пароудаление и вентиляция пекарной камеры обеспечивают глянец и хороший объем выпекаемых изделий.
• Дверь пекарной камеры с двойным остеклением из термостойкого ударопрочного стекла.
• Внутреннее низкоэмиссионное стекло имеет высокие теплоотражающие свойства и позволяет снизить потери тепла.
• Уплотнение из силиконового резинового профиля исключает утечку паровоздушной смеси.
• Внутреннее стекло открывается для облегчения санитарной обработки печи.
• Освещение пекарной камеры позволяет визуально контролировать процесс выпечки через большую стеклянную дверь.
• Пекарная камера и облицовка печи выполнены из нержавеющей стали.
Система управления печи построена на базе микропроцессорного контроллера и цветной панели оператора Touch-Screen. Управление простое, интуитивно понятное: отображение текущих параметров и управление ходом технологического процесса выполняется при помощи сенсорного экрана панели оператора.
Основные функции, задаваемые с панели управления:
- ввод, редактирование, хранение и воспроизведение в автоматическом режиме до ста 10-шаговых программ выпечки с возможностью задания технологических параметров в каждом шаге
- корректирование программво время выпечки
- задание и индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки
- отображение текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях на дисплее.
| Технические характеристики: | Фотон 3.0 |
| Площадь выпечки | 4,32 м* |
| Марка используемых тележек | ТС-Р-Н-4,5В |
| Размер подового листа, мм | 400х600 |
| Диапазон установки температуры в пекарной камере, °С | 50-280 |
| Вид энергоносителя | Электричество |
| Номинальное напряжение, Гц | 3NPE ~ 380В, 50 |
| Номинальная потребляемая мощность, кВт | 29,2 |
| Тип управления | микроконтроллерная система управления |
| Размер противней, мм | 400х600 |
| Кол-во противней, шт. | 13-24 |
| Шаг расположения противней, мм | 85 |
| Габаритные размеры, мм | с козырьком 995х1633х2337 мм |
| Масса, кг. не более | 595 |
| Вместимость | - Подовые листы - 13-24 шт.** - Кассеты хлебных форм 3Л7, 3Л10 ( с ручками), 18 шт.*** |
* При использовании стеллажной тележки ТС-РН-4,5В-18 (18 ярусов)
**Возможно изготовление по заказу потребителя стеллажных тележек со следующим количеством ярусов: 13, 14, 15, 16, 18, 20, 22, 24, в зависимости от ассортимента выпускаемой продукции.
***При девятиярусной загрузке.
| Номинальное напряжение | 380 В |
|---|---|
| Пароувлажнение камеры | да |
Для наших клиентов - доставка по городу в подарок!
Специалисты нашей сервисной службы произведут все необходимые пуско-наладочные работы профессионально и в кратчайшие сроки!
Кроме того Вы можете сразу заключить договоры с нашей сервисной организацией на ежемесячно проводимые планово-предупредительные профилактические работы!
Перед началом эксплуатации, пожалуйста, внимательно изучите инструкцию по эксплуатации!
Завод-производитель Вашего оборудования гарантирует надежное качество изделия при условии соблюдения технических и эксплуатационных правил и требований, описанных в инструкции по эксплуатации. Несоблюдение правил пользования оборудованием может привести к его преждевременному выходу из строя.
Условия гарантии: Необходимым условием исполнения гарантийных обязательств является проведение пуско-наладочных работ, а также наличие договора с сервисной организацией на ежемесячно проводимые планово-предупредительные профилактические работы.
Гарантия осуществляется при наличии у покупателя следующих документов:
1. Гарантийный талон.
2. Акт пуска изделия в эксплуатацию сервисной организацией, Акты о выполненных профилактических работах.
3. Акт рекламации (от организации, осуществляющей техническое обслуживание оборудования).