Главная \ Интернет-магазин \ Оборудование для пекарни \ Печь конвекционная с вращающейся тележкой «ФОТОН» 4.5В

Печь конвекционная с вращающейся тележкой «ФОТОН» 4.5В

Печь конвекционная с вращающейся тележкой «ФОТОН» 4.5В
Новинка
- +
745 000 руб.

Печь конвекционная с вращающейся тележкой «ФОТОН» 4.5В 

Печи электрические конвекционные “Фотон” предназначены для выпечки мелкоштучной хлебобулочной продукции, мучнистых кондитерских изделий, а также для приготовления овощных, рыбных и мясных блюд в условиях интенсивной эксплуатации.

Отличительные особенности печи Фотон: 
• Работа с полной загрузкой. 
• Не требует перестановки и вращения листов для равномерной выпечки. 
• Качество выпечки максимально приближено к качеству выпечки на ротационных печах “Муссон-ротор”.
• Возможна одновременная выпечка ассортимента мелкоштучных изделий. 
• Отличная  пропекаемость, высокий подъем, равномерный колер поверхности изделий, глянец не зависит от степени загрузки печи.

Конструктивные особенности:
• Система распределения и регулирования воздушных потоков обеспечивает равномерную выпечку и одинаковый колер изделий, в том числе с высоким содержанием сахара, при максимальной загрузке печи. 
• Большой  шаг  между  подовыми листами (90 мм) позволяет расширить диапазон выпекаемых изделий. 
• Система инжекционного  пароувлажнения, пароудаление и вентиляция пекарной камеры обеспечивают глянец и хороший объем выпекаемых изделий. 
• Дверь пекарной  камеры  с  двойным остеклением из термостойкого ударопрочного стекла. 
• Внутреннее низкоэмиссионное стекло имеет высокие теплоотражающие свойства и позволяет снизить потери тепла. 
• Уплотнение из силиконового резинового профиля исключает утечку паровоздушной смеси. 
• Внутреннее стекло открывается для облегчения санитарной обработки печи. 
• Освещение  пекарной  камеры  позволяет визуально контролировать процесс выпечки через большую стеклянную дверь. 
• Пекарная  камера  и  облицовка  печи выполнены из нержавеющей  стали.

Система управления печи построена на базе микропроцессорного контроллера и цветной панели оператора Touch-Screen. Управление простое, интуитивно понятное: отображение текущих параметров и управление ходом технологического процесса выполняется при помощи сенсорного экрана панели оператора.

Основные функции, задаваемые с панели управления: 
- ввод, редактирование, хранение и воспроизведение в автоматическом режиме до ста 10-шаговых программ выпечки с возможностью задания технологических параметров в каждом шаге 
- корректирование программво время выпечки 
- задание и индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки 
- отображение текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях на дисплее. 

Технические характеристики: Фотон 3.0
Площадь выпечки 4,32 м*
Марка используемых тележек ТС-Р-Н-4,5В
Размер подового листа, мм 400х600 
Диапазон установки температуры в пекарной камере, °С 50-280
Вид энергоносителя Электричество
Номинальное напряжение, Гц 3NPE ~ 380В, 50
Номинальная потребляемая мощность, кВт 29,2
Тип управления микроконтроллерная система управления
Размер противней, мм 400х600
Кол-во противней, шт. 13-24
Шаг расположения противней, мм 85
Габаритные размеры, мм с козырьком 995х1633х2337 мм
Масса, кг. не более 595
Вместимость - Подовые листы - 13-24 шт.** - Кассеты хлебных форм 3Л7, 3Л10 ( с ручками), 18 шт.***

*  При использовании стеллажной тележки ТС-РН-4,5В-18 (18 ярусов)
**Возможно изготовление по заказу потребителя стеллажных тележек со следующим количеством ярусов: 13, 14, 15, 16, 18, 20, 22, 24, в зависимости от ассортимента выпускаемой продукции.
***При девятиярусной загрузке.

 

Для наших клиентов - доставка по городу в подарок!

Специалисты нашей сервисной службы произведут все необходимые пуско-наладочные работы профессионально и в кратчайшие  сроки!

Кроме того Вы можете  сразу заключить договоры с нашей сервисной организацией на ежемесячно проводимые планово-предупредительные профилактические работы!

Перед началом эксплуатации, пожалуйста, внимательно изучите инструкцию по эксплуатации!

Завод-производитель Вашего оборудования гарантирует надежное качество изделия при условии соблюдения технических и эксплуатационных правил и требований, описанных в инструкции по эксплуатации. Несоблюдение правил пользования оборудованием может привести к его преждевременному выходу из строя.  

Условия гарантии: Необходимым условием исполнения гарантийных обязательств является проведение пуско-наладочных работ, а также наличие договора с сервисной организацией на ежемесячно проводимые планово-предупредительные профилактические работы.

Гарантия осуществляется при наличии у покупателя следующих документов: 
1.  Гарантийный талон.
2. Акт пуска изделия в эксплуатацию сервисной организацией, Акты о выполненных профилактических работах.
3. Акт рекламации (от организации, осуществляющей техническое обслуживание оборудования).


Рассчитать доставку

poezd3

Оборудование в Тюмени, а так же с доставкой по городам
Заводоуковск, Ишим, Тобольск, Ялуторовск,
кроме того по районам
Абатский • Армизонский • Аромашевский • Бердюжский • Вагайский • Викуловский • Голышмановский • Заводоуковский • Исетский • Ишимский • Казанский • Нижнетавдинский • Омутинский • Сладковский • Сорокинский • Тобольский • Тюменский • Уватский • Упоровский • Юргинский • Ялуторовский • Ярковский
а так же в ХМАО / ЯНАО
город Когалым • город Лангепас • город Мегион • город Нефтеюганск • город Нижневартовск • город Нягань • город Покачи • город Пыть-Ях • город Радужный • город Сургут • город Урай • город Ханты-Мансийск • город Югорск
город Новый Уренгой • город Ноябрьск • город Надым • город Салехард • город Муравленко
 
и по всей России